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用紫薯也能做出好吃的发糕

作者:lfhxy 日期:2015-3-15 15:15:58 来源:http://www.4002008.cn/maiduoxianbing/

 

中国人的饮食之道讲究养生,保健,滋补。而甜品是饮食的一大重点。现在紫薯越来越受到人们的追崇,下面翰香原向大家介绍的是紫薯发糕的做法,图片如下:

 

其详细做法如下:

第一步,我们将紫薯洗净放到蒸锅进行蒸熟,蒸好的紫薯去掉皮,趁热按压成紫薯泥,越干越好。

第二步,我们备一个盆,倒入中筋面粉350克,白糖10克,紫薯冷凉后倒入150克,酵母用少量的水融化,倒入面粉里面拌匀揉成光滑的面团。

第三步,我们将模具备好,里面刷入少量的油,将面团分成两个放到模具里面,用保鲜膜盖起来放到温室发酵,大约两个小时,发到模具八成满,在表面上撒上少量的红枣。

蒸锅倒入适量的冷水,把发好的面胚放到蒸锅小火蒸一会转大火蒸二十分钟即可取出来,将模具反扣倒出,吃的时候切成块状,无论热吃还是放凉后吃都很松软。

 


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本文标签:美食  蛋糕