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层次丰富的手撕饼

作者:lfhxy 日期:2014-9-27 14:1:9 来源:http://www.4002008.cn/maiduoxianbing/

 

手撕饼其实是一款很具有个性化特色的面饼,可以做成甜味也可以做成咸味的,可以根据自己的口味添加配料的,翰香原就向大家介绍手撕饼的详细的做法,相信你会喜欢的!

 

手撕饼的具体做法如下:

第一步,我们先将一个盆洗净,倒入100克面粉,加一点盐,加入开水用筷子搅拌成雪花状,然后和成光滑的面团,醒15分钟就好了。

第二步,我们自己制作油酥用面、油和少许盐融合到一起成糊状就可以了。

第三步,我们将醒好面团取出排气后均匀的分成4等分,拿一份擀成大张,将油酥均匀的抹在面片上,撒上一层葱花,从一边卷起,用刀将面卷从中间切开,一分为二,切面朝上,从一头卷起,卷成原卷用手按扁,然后用擀面杖擀成薄饼,将所有的面团依次擀成饼备用。

第四步,平底锅开火烧热放入适量的食用油,待油六成热的时候入平底锅煎成两面金黄就可以盛出来了。


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本文标签:美食